El Colegio Americano de Saltillo es el proyecto de tres entusiastas y visionarios matrimonios de Saltillo, interesados en proporcionar a sus hijos una educación bilingüe y bicultural, en una institución mixta y laica, por lo que en junio de 1978 inician las actividades docentes del Colegio con un total de 120 alumnos inscritos, divididos en grupos de 30, en los niveles de Kinder y 1º de Primaria.

Siendo la única institución que en ese tiempo ofrecía educación bilingüe, la demanda de ingreso aumenta y en 1980 se inscriben 30 alumnos más a 1º de Kinder, iniciando con esto los grupos dobles a partir de esa fecha.

En 1983, el Colegio Americano de Saltillo, A.C., queda inscrito como miembro activo de ASOMEX (Asociación de Colegios Americanos de México).

En 1984 egresa la Primera Generación de Primaria y en ese mismo año, iniciando el ciclo escolar 1984-1985, se crea el nivel de Secundaria.

En 1987, egresa la I Generación de Secundaria y se inicia el nivel de Maternal con un grupo de 20 niños de 2 años 8 meses de edad. Debido a la aceptación de este nivel, en 1990 se aumenta a 3 grupos de 20 alumnos cada uno.

En 1995, se inicia con el nivel de Pre-Maternal, en donde se les da atención a un grupo de 15 niños de 1 año 8 meses de edad. Para esta fecha se cuenta ya con un total de 800 alumnos inscritos en los niveles de Pre-Maternal, Maternal, Kinder, Primaria y Secundaria.

En 1988, durante el 20º Aniversario de labor educativa del Colegio, el Consejo Directivo, personal directivo y docente, administrativo, alumnos, exalumnos y padres de familia, llevaron a cabo diversas actividades para celebrar tan grande acontecimiento.

Debido a la gran demanda, a partir del ciclo escolar 2001-2002 se incrementan a tres grupos lo 1° de kinder, para así sucesivamente cada año aumentar el grado inmediato superior, ya para el 2003 celebramos el 25° aniversario y logramos la certificación de calidad ISO 9001-2000, lo que nos permite distinguirnos como una de las dos instituciones educativas de nivel básico dedicada a la instrucción educativa bilingüe para alumnos de educación básica en toda la República Mexicana a esta fecha.

En el ciclo escolar 2005 se inaugura la cancha de fútbol de pasto sintético que debido a sus características es una de las mejores en la región. Esto abre una gran puerta para incrementar y potenciar el desarrollo deportivo de nuestros alumnos.

En agosto del 2007 se inaugura el tercer piso de secundaria que cuenta con un centro de cómputo para el nivel básico superior con el cual se ven beneficiados los alumnos con lo mas vanguardista de la tecnología y un auditorio que apoya a varios eventos institucionales como conferencias, juntas, exposiciones, capacitaciones, etc.

2008, año para celebrar el 30 aniversario de nuestra Institución, con la construcción del Hemiciclo del Colegio, se busca proporcionar un espacio de identidad dentro de nuestra institución. Este año se da cabida a tres grupos en el nivel de secundaria.

En el ciclo 2009-2010 el Colegio es anfitrión del torneo de futbol ASOMEX abriendo sus puertas a diferentes Colegios Americanos de la República Mexicana y en donde nuestra Institución se posiciona en los primeros lugares mostrando así el arduo trabajo del personal del colegio y de padres de familia. En este mismo ciclo escolar y después de un gran esfuerzo del consejo fundador y directivos, el Colegio inicia sus labores con su filosofía Institucional renovada teniendo como visión ser un colegio HUMANISTA, MULTICULTURAL Y DE ALTO DESEMPEÑO y así ofrecer a nuestra comunidad el tipo de educación que actualmente el mundo demanda.

Para el 2010, buscando ofrecer un mejor servicio, el Colegio logra equipar los salones de primaria convietiéndolos en aulas virtuales, además se logra la climatización en todas las aulas y oficinas de la Institución, con esto apoyamos a maestros y alumnos para lograr un mejor desempeño.

Año con año, se implementan mejoras y se busca estar a la vanguardia en programas académicos de Inglés y de Español, así como en los programas cocurriculares, logrando que el Colegio Americano se consolide como la mejor institución educativa en nuestra rama en la ciudad de Saltillo, Coahuila.